Prehrambena terapija za gastritis smanjuje nelagodu u želucu i bol uzrokovanu upalom.
Ispravno odabrani jelovnik doprinosi učinkovitosti terapijskih mjera, normalizaciji probave. Dijeta za gastritis želuca uključuje tablice tretmana br. 1, 2, 3, 4, 5. Izbor određenog jelovnika ovisi o razini kiselosti i fazi bolesti. Tablice 1, 4, 5 imaju nekoliko mogućnosti. U broju glavne prehrane označeni su slovima i koriste se na temelju težine simptoma, razdoblja bolesti (akutni, blijedi, kronični oblik).
Koliko biste trebali dijetati s gastritisom? Potrebna je stroga kontrola tijekom pogoršanja i u prvim mjesecima nakon. Ali idealno bi bilo da se pacijent s dijagnozom gastritisa tijekom remisije pridržava preporučene tablice. Međutim, moguća su proširenja izbornika i iznimke za praznike. Ako samo u razumnim granicama i ako ne govorimo o kavi, cigaretama, alkoholu i masnoj hrani.
Dijeta za gastritis u želucu: osnovna pravila
S obzirom na organizaciju prehrane za gastritis kod kuće, gastroenterolog savjetuje pacijentima da se pridržavaju pet ključnih pravila.
- Prerada hrane. Kod gastritisa hrana mora biti termički obrađena. Čak je i sirovo povrće i voće izuzetan slučaj. Meso i riba ne konzumiraju se u komadima. Ovi se proizvodi odvajaju od kostiju, kože, tetiva i pripremaju u obliku polpeta, kotleta, kiflica kupusa.
- Djelimični izbornik. Hrana za gastritis trebala bi biti česta. Ali morate jesti u malim obrocima, u redovitim razmacima. U idealnom slučaju, pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednji obrok je najkasnije do 19: 00. Pacijenti kojima je dijagnosticiran gastritis trebaju dobro žvakati svu hranu.
- Pijte puno tekućine. S gastritisom biste trebali puno piti. Pogotovo još alkalna pića. Sljedeće vode su pogodne za bolesnike s gastritisom: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Da biste uklonili ugljični dioksid, boca se odčepi i stavi u posudu s toplom vodom na oko 20 minuta. Ovo je piće korisno prije jela. Osim ljekovite vode, pacijentima s gastritisom prikazani su kompoti od suhog voća i svježih bobica.
- Prvi tečajevi. Juhe su obvezne u prehrani bolesnika s gastritisom. Međutim, prednost imaju vegetarijanski recepti ili druga ili treća juha od nemasnih mesa.
- Kuhanje hrane. Pacijentima s gastritisom zabranjeno je jesti vrlo vruću ili vrlo hladnu hranu. Hrana se može kuhati na pari, kuhati ili peći bez kore. Ništa prženo, ukiseljeno, konzervirano, fermentirano s dijagnozom gastritisa nije nemoguće. Kaša se kuha u vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u fazi pogoršanja gastritisa i u prisutnosti ozbiljnih kliničkih simptoma, bolje je slijediti preporuke za kuhanje, koje propisuje terapijska dijeta br. 1. Razvio ga je Manuil Pevzner. Posebno je poželjno jesti hranu u čistom obliku. Proizvodi se dovode u stanje soufflea ili paštete sito, kao i miješalicom. Tablica broj 1 obično se propisuje tijekom pogoršanja peptične ulkusne bolesti.
Dijetalna prehrana za gastritis na mnogo je načina slična jelovniku koji se preporučuje djeci u prvim godinama života. Nema mjesta masnim, prženim i slatkim stvarima. Jela se pripremaju bez začina i s minimalnom količinom aromatičnih začina. A kako bi se olakšao proces probave, hrana se sjecka što je više moguće.
Principi prehrane s niskim kiselinama
Glavni zadatak prehrane kod ove vrste gastritisa je potaknuti proizvodnju enzima i kiseline u želucu, ubrzati prolaz hrane u crijeva.
Prednost treba dati pasiranoj i tekućoj hrani, ali, za razliku od drugih oblika gastritisa, prihvatljiva je kisela hrana, na primjer, kefir, svježi svježi sir, agrumi. Izvan razdoblja pogoršanja možete jesti čak i prženu hranu, ali strogo bez pohanja i ograničavanja količine ulja. Temperatura hrane ne smije biti viša od 60 stupnjeva i niža od 15. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani iznosi do 2500-3000 kcal.
Principi prehrane za gastritis s visokom kiselošću
Bez obzira na uzroke upale želučane sluznice, važno je pridržavati se prehrane kada se liječi gastritis s visokom kiselošću.
Slično je liječenju akutne faze: nema pržene, slane, dimljene, začinjene hrane, puno tekuće i pire hrane, mali obroci. Proizvodi ne bi trebali provocirati lučenje želučanog soka, dugo se zadržavati u želucu i dodatno nadražiti sluznicu. Načela prehrane gotovo su identična prehrani za akutni gastritis, međutim, u prehranu se uvode kotleti, polpete, dnevni unos soli je malo povećan (do 8 g) i dopušteni su pekarski proizvodi. Hranu je najbolje kuhati na pari, dinstati, kuhati ili peći, jesti toplu, temeljito žvakati.
Uobičajeni unos kalorija za gastritis s visokom kiselošću iznosi 2200–2500 kcal. Često se pacijentu dodatno propisuju vitaminski kompleksi kako bi nadoknadili nedostatak vitamina.
Principi prehrane za akutne bolesti
Ako se dogodi pogoršanje bolesti, tada bi bilo razumno u tom razdoblju u potpunosti isključiti bilo kakvu hranu za pacijenta i odmoriti njegov probavni sustav. U slučaju da je akutni oblik bolesti uzrokovan trovanjem ili uzimanjem određenih lijekova, prvo morate isprati gastrointestinalni trakt i izazvati povraćanje.
Prvi dan je prikazano pijenje tople tekućine i čaja. Sljedeći dan, ako se stanje bolesnika poboljšalo, on može postupno započeti proces hranjenja tekućom hranom. U početku se preporučuje korištenje tekućih juha od mlijeka i žitarica, mesnih i ribljih kaša. Dopušteno i:
- slab čaj,
- dekocije,
- žele,
- dušo.
Kad se pogoršava, izuzeti iz prehrane:
- svježe povrće i voće,
- mesne juhe,
- fermentirani mliječni proizvodi,
- gazirana pića,
- kava,
- slatkiši,
- bilo koji pekarski proizvodi,
- sir.
Sva jela treba kuhati na pari i poslužiti mlaka. Sadržaj kalorija u prehrani ne smije prelaziti 2000 kcal.
Što možete jesti kod gastritisa: popis namirnica
Treba planirati prehranu za gastritis želuca i medicinski jelovnik za svaki dan, usredotočujući se na pravila pete tablice. Liječnik će predložiti popis namirnica koje su korisne i koje bi trebale biti u prehrani. Također će odrediti popis onih delicija na koje ćete morati zaboraviti s gastritisom.
Ispod je osnovna prehrambena tablica za gastritis koja ističe glavne preporučene namirnice.
Tablica - Pravilna prehrana za pacijente kojima je dijagnosticiran gastritis
| Proteini, g | Masnoća, g | Ugljikohidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Povrće i bilje | ||||
| tikvice | 0, 6 | 0, 3 | 4, 6 | 24 |
| cvjetača | 2, 5 | 0, 3 | 5, 4 | 30 |
| krumpir | 2, 0 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
| mrkva | 1, 3 | 0, 1 | 6, 9 | 32 |
| cikla | 1, 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
| bundeva | 1, 3 | 0, 3 | 7, 7 | 28 |
| Žitarice i žitarice | ||||
| heljda (nezemljena) | 12, 6 | 3, 3 | 62, 1 | 313 |
| griz | 10, 3 | 1, 0 | 73, 3 | 328 |
| zobena kaša | 11, 9 | 7, 2 | 69, 3 | 366 |
| bijela riža | 6, 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Brašno i tjestenina | ||||
| rezanci | 12, 0 | 3, 7 | 60, 1 | 322 |
| Pekarski proizvodi | ||||
| dvopek od bijelog kruha | 11, 2 | 1, 4 | 72, 2 | 331 |
| Slastičarnica | ||||
| džem | 0, 3 | 0, 2 | 63, 0 | 263 |
| žele | 2, 7 | 0, 0 | 17, 9 | 79 |
| bijeli sljez | 0, 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| beze | 2, 6 | 20, 8 | 60, 5 | 440 |
| bijeli sljez | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| maria kolačići | 8, 7 | 8, 8 | 70, 9 | 400 |
| Sirovine i začini | ||||
| dušo | 0, 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| šećer | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| mliječni umak | 2, 0 | 7, 1 | 5, 2 | 84 |
| Mliječni proizvodi | ||||
| mlijeko | 3, 2 | 3, 6 | 4, 8 | 64 |
| krema | 2, 8 | 20, 0 | 3, 7 | 205 |
| Sir i skuta | ||||
| skuta | 17, 2 | 5, 0 | 1, 8 | 121 |
| Mesni proizvodi | ||||
| kuhana govedina | 25, 8 | 16, 8 | 0, 0 | 254 |
| kuhana teletina | 30, 7 | 0, 9 | 0, 0 | 131 |
| zec | 21, 0 | 8, 0 | 0, 0 | 156 |
| Ptica | ||||
| kuhana piletina | 25, 2 | 7, 4 | 0, 0 | 170 |
| puretina | 19, 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Jaja | ||||
| pileća jaja | 12, 7 | 10, 9 | 0, 7 | 157 |
| Ulja i masti | ||||
| maslac | 0, 5 | 82, 5 | 0, 8 | 748 |
| Bezalkoholna pića | ||||
| mineralna voda | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Sokovi i kompoti | ||||
| sok | 0, 3 | 0, 1 | 9, 2 | 40 |
| sok od marelice | 0, 9 | 0, 1 | 9, 0 | 38 |
| žele | 0, 2 | 0, 0 | 16, 7 | 68 |
| sok od mrkve | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| sok od bundeve | 0, 0 | 0, 0 | 9, 0 | 38 |
| sok od šipka | 0, 1 | 0, 0 | 17, 6 | 70 |
| * podaci su naznačeni na 100 g proizvoda | ||||
Terapijska dijeta za gastritis osigurava hranjivu i ukusnu hranu. Ostali članovi obitelji mogu se pridružiti ovom stolu. Popis odobrenih proizvoda omogućuje vam eksperimentiranje. Na primjer, pacijenti s gastritisom mogu napraviti slatke tepsije od sireva ili pite od povrća. Kissel će se svidjeti i odraslima i djeci. Ni riblja pita ili rezanci neće vas ostaviti ravnodušnima.
Što ne jesti s gastritisom: popis namirnica
Iz prehrane tijekom pogoršanja gastritisa, prije svega, potrebno je izuzeti začine, umjetne aditive za hranu, začinjene marinade, umake i začine.
Popis onoga što ne smijete jesti, kao i hrane od koje je bolje suzdržati se:
| Proteini, g | Masnoća, g | Ugljikohidrati, g | Kalorije, kcal | |
| Povrće i bilje | ||||
| mahunarke | 9, 1 | 1, 6 | 27, 0 | 168 |
| šveđanin | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| kupus | 1, 8 | 0, 1 | 4, 7 | 27 |
| kiseli kupus | 1, 8 | 0, 1 | 4, 4 | 19 |
| zeleni luk | 1, 3 | 0, 0 | 4, 6 | 19 |
| luk | 1, 4 | 0, 0 | 10, 4 | 41 |
| krastavci | 0, 8 | 0, 1 | 2, 8 | 15 |
| krastavci u konzervi | 2, 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| bijela rotkvica | 1, 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| repa | 1, 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| konzervirana rajčica | 1, 1 | 0, 1 | 3, 5 | 20 |
| dovraga | 3, 2 | 0, 4 | 10, 5 | 56 |
| špinat | 2, 9 | 0, 3 | 2, 0 | 22 |
| kiselica | 1, 5 | 0, 3 | 2, 9 | 19 |
| Gljive | ||||
| gljive | 3, 5 | 2, 0 | 2, 5 | 30 |
| Žitarice i žitarice | ||||
| kukuruzni griz | 8, 3 | 1, 2 | 75, 0 | 337 |
| biserni ječam | 9, 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| proso krupica | 11, 5 | 3, 3 | 69, 3 | 348 |
| ječmena krupica | 10, 4 | 1, 3 | 66, 3 | 324 |
| Slastičarnica | ||||
| bombon | 4, 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Sladoled | ||||
| sladoled | 3, 7 | 6, 9 | 22, 1 | 189 |
| Torte | ||||
| kolač | 4, 4 | 23, 4 | 45, 2 | 407 |
| Sirovine i začini | ||||
| senf | 5, 7 | 6. 4 | 22, 0 | 162 |
| đumbir | 1, 8 | 0, 8 | 15, 8 | 80 |
| kečap | 1, 8 | 1, 0 | 22, 2 | 93 |
| majoneza | 2, 4 | 67, 0 | 3, 9 | 627 |
| mljeveni crni papar | 10, 4 | 3, 3 | 38, 7 | 251 |
| čili paprika | 2, 0 | 0, 2 | 9, 5 | 40 |
| Mliječni proizvodi | ||||
| kefir | 3, 4 | 2, 0 | 4, 7 | 51 |
| kiselo vrhnje | 2, 8 | 20, 0 | 3, 2 | 206 |
| usireno mlijeko | 2, 9 | 2, 5 | 4. 1 | 53 |
| Mesni proizvodi | ||||
| svinjetina | 16, 0 | 21, 6 | 0, 0 | 259 |
| šunka | 22, 6 | 20, 9 | 0, 0 | 279 |
| Kobasice | ||||
| kobasica sa / sušenom | 24, 1 | 38, 3 | 1, 0 | 455 |
| kobasice | 10. 1 | 31, 6 | 1, 9 | 332 |
| kobasice | 12, 3 | 25, 3 | 0, 0 | 277 |
| Ptica | ||||
| dimljena piletina | 27, 5 | 8, 2 | 0, 0 | 184 |
| patka | 16, 5 | 61, 2 | 0, 0 | 346 |
| dimljena patka | 19, 0 | 28, 4 | 0, 0 | 337 |
| guska | 16. 1 | 33, 3 | 0, 0 | 364 |
| Riba i morski plodovi | ||||
| sušena riba | 17, 5 | 4, 6 | 0, 0 | 139 |
| dimljena riba | 26, 8 | 9, 9 | 0, 0 | 196 |
| riblje konzerve | 17, 5 | 2, 0 | 0, 0 | 88 |
| Ulja i masti | ||||
| životinjska mast | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| masnoća za kuhanje | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| Bezalkoholna pića | ||||
| kruh od kruha | 0, 2 | 0, 0 | 5, 2 | 27 |
| crni čaj | 20, 0 | 5, 1 | 6, 9 | 152 |
| * podaci su naznačeni na 100 g proizvoda | ||||
Prije uvođenja jedne od zabranjenih namirnica u prehranu, trebate se posavjetovati s gastroenterologom.
Dijetni recepti
Dijetetika nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Imaju osjetljive načine toplinske obrade, ne koriste začine i masti. Glavno pravilo prehrane za bolesni želudac: hrana treba biti srednje temperature. Jelo toplo ili hladno pogoršat će gastritis. U nastavku ćemo opisati neke recepte za prehranu kod kuće s želučanim tegobama.
Sluzna juha popularna je kod gastritisa u želucu. Takav proizvod smiruje želučanu sluznicu, ublažava kronične bolesti i povećava probavljivost.
Ljigava juha od riže s peršinom
Sastojci:
- 1 korijen peršina;
- 1 mrkva;
- 200 ml juhe s malo masnoće;
- fina riža ili rižin krupica;
- maslac na vrhu noža.
Priprema:
- U juhu stavite rižu.
- U fazi djelomične spremnosti mrkva i korijen peršina narezani na komade ulijevaju se u juhu.
- Kad su svi sastojci prokuhani, sameljite ih kroz sito, miješajte.
- Na tanjur u obroke dodajte maslac.
Riblja juha s jajetom
Komponente:
- 250 grama nemasne riblje juhe;
- 1 mrkva;
- 1 jaje.
Priprema:
- Mrkvu na sitno narežite u juhu.
- Kuhajte dok ne omekša.
- Na tanjur dodajte kuhanu ribu s malo masnoće i izrežite u jaje.
Povrtno varivo
Sastojci:
- cvjetača;
- krumpir;
- luk;
- tikvice;
- mrkva;
- sol;
- maslinovo ulje.
Luk i mrkva nasjeckani na ribežu dinstaju se u malo vode. Nakon 10 minuta dodajte ostatak povrća narezanog na kockice. Gulaš se dinsta dok ne omekša. Vrijeme kuhanja 20-30 minuta. Maslinovo ulje dodaje se varivu od povrća prije posluživanja.
Izbornik za tjedan dana s gastritisom želuca
Pacijentima koji su na dijeti od gastritisa savjetuje se da unaprijed planiraju svoj tjedni jelovnik s receptima. Jasan akcijski plan pomoći će vam da izbjegnete nezdrave grickalice. Puno je lakše kada se potrebna hrana priprema u pacijentovom hladnjaku. A osoba zna kako se i što od nje može brzo pripremiti.
Pravilna prehrana za gastritis (meni za tjedan) može izgledati ovako:
ponedjeljak
| Obrok | Jela |
| Doručak | meko kuhano jaje, tostirani kruh, zobene pahuljice, uvarak od jabuka i šipka |
| Ručak | kompot od suhog voća (1 čaša), biskvit |
| Ručak | heljdina juha, pire od bundeve, pileći zrazy, mliječni čaj |
| Međuobrok | čaša mlijeka s niskim udjelom masti, jogurta ili kefira, tosta (ne prženi kruh) |
| Večera | rezanci s kuhanim mesnim okruglicama na pari, salata od povrća s vrhnjem |
| Vrijeme za spavanje | čašu fermentiranog pečenog mlijeka s malo masnoće |
utorak
| Obrok | Jela |
| Doručak | heljdina kaša, mliječni sufle, čaj |
| Ručak | slatka juha od zobi (1 šalica) |
| Rižin ručak | juha od špageta s govedinom zrazy, grašak s kuhanom mrkvom, kakao s mlijekom |
| Međuobrok | fermentirani mliječni svježi sir |
| Večera | polpete polpete polpete, biljni med |
| Vrijeme za spavanje | voćni žele (čaša) |
srijeda
| Obrok | Jela |
| Doručak | fermentirano mlijeko svježi sir i med, tost, kompot od suhog voća |
| Ručak | čašu nemasnog kefira ili mlijeka |
| Ručak | pire juha od krumpira, tepsija od povrća i puretine, kompot od suhog voća |
| Međuobrok | mliječni sufle s voćem |
| Večera | rižina kaša, kuhana teletina, kuhana mrkva sa zelenim graškom, mliječni čaj |
| Vrijeme za spavanje | kakao s mlijekom, zobene pahuljice (ne više od 2 komada) |
četvrtak
| Obrok | Jela |
| Doručak | zobene pahuljice, kuhana nemasna riba, čaj s mlijekom |
| Ručak | žele sa mlijekom |
| Ručak | povrtna juha s piletinom, pire krumpir, kotlet na pari, kakao s mlijekom |
| Međuobrok | fermentirani mliječni svježi sir |
| Večera | polpeta, kuhani grašak, tost, kompot od suhog voća |
| Vrijeme za spavanje | čašu nemasnog kefira ili mlijeka |
petak
| Obrok | Jela |
| Doručak | meko kuhano jaje, prepečeni kruh, zobene pahuljice, kakao s mlijekom |
| Ručak | juha od zobi (čaša) |
| Ručak | juha od graška nemasna riba na pari, pečena buča |
| Međuobrok | žele sa mlijekom |
| Večera | povrtna tepsija, posna nemasna riba, uvarak od šipka |
| Vrijeme za spavanje | kefir s niskim udjelom masti (čaša), zobeni kolačići (2 kom. ) |
subota
| Obrok | Jela |
| Doručak | pečene jabuke sa svježim sirom i grožđicama, tostom, nekiselim sokom |
| Ručak | čašu nemasnog kefira ili mlijeka |
| Ručak | juha od pilećeg povrća, pire krumpir i mrkva, kotlet na pari, kakao s mlijekom |
| Međuobrok | fermentirano mlijeko svježi sir i med |
| Večera | kuhani rezanci od piletine, pečena buča, kakao s mlijekom |
| Vrijeme za spavanje | voćni žele (čaša) |
nedjelja
| Obrok | Jela |
| Doručak | heljdina kaša s mlijekom, mliječni sufle, čaj |
| Ručak | pečeno voće, mlijeko s niskim udjelom masti (čaša) |
| Ručak | juha s cvjetačom, zrazy kuhana riža, kakao s mlijekom |
| Međuobrok | povrtna tepsija, čaj |
| Večera | posna nemasna riba, kuhana mrkva i zeleni grašak, salata od povrća s vrhnjem, odvar od šipka |
| Vrijeme za spavanje | čašu kefira s niskim udjelom masti |
Gore navedeno je primjer tjednog plana prehrane za pacijenta koji se liječi od kroničnog gastritisa. Takav je jelovnik opisan u knjigama o kliničkoj prehrani i kliničkoj prehrani.
Dijeta # 1 za gastritis i čir na želucu
Takva prehrana ima dobro odabrani sadržaj kalorija do 3000 kcal, što omogućuje pacijentima da vode aktivan način života i ne osjećaju deficit u energiji. Bogat izbor dopuštene hrane za gastritis želuca stvara jelovnik koji neće dosaditi. To je važno, jer se čovjek pridržava takve prehrane i prehrane nekoliko mjeseci kako bi vratio kiselost probavnim sokovima. Prvi rezultati s gastritisom želuca mogu se naći nakon 2 tjedna dijete br. 1.
Tablica tretmana u potpunosti isključuje:
- Proizvodi s visokim udjelom dijetalnih vlakana (vlakana): proso, ječam, žitne žitarice, kupus svih vrsta, rotkvica, artičoka, špinat;
- Bilo koji pikantni, slani umaci i začini;
- Masnoće, uključujući čisto ulje, ne mogu se koristiti za bolesti želuca;
- Bilo kakve juhe (uključujući juhu od gljiva, juhu od graha), kisela prva jela: kiseli krastavci, okroshka, hladne juhe s dodatkom kvasa;
- Mesne dimljene i slane delicije: masna riba, slano meso, kobasice i kobasice ne smiju se koristiti u prehrani za gastritis;
- Sok od kiselog voća ili povrća;
- Svježa pečena hrana;
- Masne i začinjene vrste tvrdog sira, fermentirani mliječni svježi sir;
- Kava i jaki kuhani čaj ozljeđuju sluznicu želuca;
- Alkoholna pića. Oni čak i u malim količinama u prehrani pogoršavaju gastritis.
Svi proizvodi koji se mogu koristiti za gastritis pripremaju se pečenjem, dinstanjem, kuhanjem na pari, pečenjem (ali bez kori), grubi proizvodi - obrišite.
Prehrana za želudac uključuje:
- Jelo od ribe na pari ili pečeno;
- Nekiselo povrće u obliku pire krumpira: mrkva, krumpir, buča, tikvice. Voće: svježa jabuka, breskva bez kore ili pripremite žele, žele od kompota, pecite. U protivnom možete ozlijediti sluznicu želuca;
- Mlijeko s malo masnoće, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (kefir). Oni će vratiti mikrofloru i normalizirati aktivnost želuca tijekom gastritisa;
- Kuhana vermicelli, tjestenina, heljda ili zobena kaša (moguće je koristiti zdrobljene žitarice). Kada pripremate prilog, možete dodati povrtnu juhu ili mlijeko;
- Suhi biskvit bez sloja, kolačići bez vrhnja, šećera, mliječni souffle ili od ne-kiselog voća. Oni će služiti kao izvor energije u prehrani za gastritis;
- Bijeli kruh u obliku prepečenog tosta ili krutona;
- Juhe (povrće, meso, riba). Preduvjet za prehranu: koristite dijetne sirovine s malo masnoća. Idealna opcija za želudac je topla juha od pire od krumpira, juha od zobenih pahuljica, juha od jaja;
- Meso kunića s niskim udjelom masti, perad: pureći file, pileća prsa bez kože. Jednostavno skuhaju cijeli komad za par, pripremaju parni kotlet, polpetu, mesne pudinge za gastritis;
- Lagani čaj s puno mlijeka, kakao na bazi mlijeka, dijetni napitak od šipka. Ovisno o kiselosti želuca, možete piti ljekovitu negaziranu mineralnu vodu.
Dijeta br. 5 za gastritis
Kada se gastritis kombinira s kolecistitisom, bolestima jetre, osobi se savjetuje da kod kuće dijeti tablicu broj 5. Također se propisuje osobama s blažom upalom želuca. Dijeta ograničava unos hrane bogate mokraćnom kiselinom. Na popisu zabranjene hrane nalaze se jetra, kvasac, konzervirana riba, losos, gljive, škampi, školjke. Dijeta također ograničava konzumaciju žumanjka.
Povrtno varivo od tikvica
Za kuhanje variva trebate uzeti 300 g krumpira, 150 g tikvica, 100 g mrkve, 2 žlice. l. biljno ulje, 1 litra vode, sok od mrkve.
Tikvice i mrkva se operu, narežu i dinstaju s uljem. Krumpir se opere, oljušti, izreže na velike kriške, prelije vodom i kuha dok ne omekša. Pirjano povrće dodaje se gotovom krumpiru s juhom, posoli, stavi na laganu vatru 10 minuta.
Tepsija od kupusa
Tepsija se priprema od 150g kupusa, 2 žlice. l. griz, 1 bjelanjak, 35 ml mlijeka, 1 žlica. l. biljno ulje.
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi i pustite da griz nabubri 20 minuta. Kupus se sitno nasjecka i sjedini s dobivenom smjesom. Posuda za pečenje podmazuje se biljnim uljem i stavlja u zagrijanu pećnicu, pekući dok ne omekša.
Posljedice nepridržavanja dijete
U slučaju odbijanja pridržavanja dijete za bilo koju vrstu gastritisa, pacijent se može suočiti sa sljedećim problemima:
- nedostatak vitamina;
- bolesti jetre, gušterače, dvanaesnika, debelog i tankog crijeva (kao rezultat poremećene funkcije želuca);
- značajan gubitak kilograma (strah od jedenja);
- peptični čir i njegove posljedice: perforacija čira, prodor čira - klijanje u organ, krvarenje;
- stvaranje atrofičnog gastritisa i njegova transformacija u rak želuca.
Dijeta protiv gastritisa ne samo da olakšava život pacijentu, već i disciplinira osobu.
Tablica liječenja gastritisa je cjelovita i zdrava hrana, to je normalizacija načina života, odbacivanje loših navika i nekvalitetni proizvodi. Osim toga, dijeta za gastritis pomaže u normalizaciji težine (oni koji su izgubili na težini debljaju se, a ljudi s prekomjernom težinom mršave), budući da pravodobna i hranjiva prehrana ne samo da normalizira gastrointestinalni trakt, već i sve metaboličke procese, i, prema tome, jača imunološki sustav.